<経歴>
大阪大正区「割烹ひたち」で、４年間修業、
本格的な和食の技術を身につけました。
魚の知識を深めるため、神戸東山商店「街鮮魚店魚よし」に７年勤務。
昼網での経験を生かし、新鮮でおいしい魚を気軽に
召し上がって頂ける和食店「清本の店」をオープンしました。

お客様に楽しい時間を過ごして頂くために、
楽しく仕事をするように心がけています、
皆様とお逢いできる事を楽しみにしています。

＋＋＋昼網とは＋＋＋
淡路近海、明石海峡で、昼間の網にかかった魚。
転じてとれてから時間がたってない活きのいい魚のことで、
昼市の意味も兼ねています。
明石海峡で捕れる魚は、流れの速い所を泳いでいるので、
身が締まり濃厚な味をしていると言われています。