神戸の和食店「清本の店」

▼日本酒編　　　▼焼酎編

うまい料理にうまい酒 !
食と酒の美味しい組み合わせをご提案いたします

日本酒

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「尾瀬の雪どけ」　　特別純米　群馬
米と甘味とやさしい酸味の調和がとれた純米酒。天ぷらにはこのお酒がお勧めです。鶏肉、豆腐も合いますよ。
▼おすすめメニュー
・淡路鶏の唐揚げ　・鱧の天ぷら

「神亀」　純米　埼玉
1年以上熟成させた濃醇な旨みがある辛口純米酒。
脂系がよく合います。特に豚肉が相性抜群です。根菜料理にも合わせやすいです。
▼おすすめメニュー
・豚角煮　・穴子の柳川鍋

「竹泉」　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒　兵庫
米の旨みが凝縮されながらも綺麗な余韻のある純米吟醸。
あまり脂っぽくない肉料理がいいですね。牛肉のたたきと合わせると最高です。
▼おすすめメニュー
・神戸牛のあぶり焼き　・淡路鳥のたたき

「亀泉」　純米吟醸　山田錦・八反錦
ひかえめな香りと、まとまりのある味わいの純米吟醸。マグロ、カツオなどの赤身の魚がよく合います。
▼おすすめメニュー
・生まぐろのお造り　・カツオのたたき

※仕入れにより、お店にない場合もございます。

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